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摘 要:日子于晚清民国时期的祁门塾师胡廷卿,通过承继族产、祖产和购买的方法取得少数土地或土地权益,其间族产与祖产是其土地的首要部分。在土地的运营中,通过族产与祖产所取得的土地一般以共有的方法出佃于他人或运营林木,而其购买的土地则培养茶叶。以宗(家)族为中心的共有土地是他取得粮食的首要来历,而茶叶收入则在家庭经济中具有重要的位置,获利也最多。这一土地的运营方法,既与徽州传统的都市神医,今天黄金价格-遇见斯里兰卡,换个视点去游览,斯里兰卡游览方案产业结构和社会业结构亲近相关,也表现出徽州民众能及时因应晚清世界商场的改变。

关键词:晚清;徽州;塾师;土地;茶业;账簿

民国以来,尤其是跟着马克思主义的传入,我国学者对我国的土地联络进行了很多研讨,也取得了重要效果。可是,因为各种原因,不一起期的学者对土地问题的重视点有所不同。民国各地政府和许多知识分子,都深化村庄对其时的土地数量和占有情况进行具体查询。而别的一批学者在马克思主义史学的影响下,则着手对农村土地的分配、租佃联络、土地商场等问题进行评论,以冀处理我国的本钱主义萌发和阶层克扣等问题,其间由傅衣凌创建的社会经济史学派尤为重要。1980年代今后,日本和西方学界的相关研讨效果不断被引李泽桑入国内,如日本学者藤井宏、片山冈、寺田浩明、仁井田陞、岸本美绪等有关我国地权、一田二主的评论,西方学者如黄宗智、彭慕兰有关江南小农的研讨,等等。徽州作为现在发现当地文献最多最丰盛的区域,很早就引起了学者的重视,从傅衣凌和藤井宏使用徽州文书研讨我国土地准则以来,至20世纪末到达高峰,其间有关地权和赋役准则的研讨效果非常丰盛,较具代表性的学者如章有义、刘和惠、周绍泉、栾成显、叶显恩等皆作出了很多奉献。

综观已有研讨,对普通家庭土地运营实态的研讨触及较少,而徽州土地运营实态的研讨依然阙如。近年来跟着日常日子史的鼓起,一些学者开端以账簿为中心材料,评论民众的日常日子。其间,刘永华依据婺源一户程姓小农家庭的排日账,具体评论了晚清时期小农家庭与世界交易之间的杂乱联络,以为“至少就程家个案而言,世界商场的介入,并未对小农经济构成灾难性成果,反而小幅添加了他们的收入”。这一知道是依据小农本身的账簿记载得出的,具有相对客观性,且与以往学界所知道的晚清以来小农经济情况在外来侵犯实力的掠夺下日益贫穷的定论距离较大,提示咱们要重新知道这一问题。本文使用徽州晚清民国时期的“胡廷卿账簿”,从日常日子史的视点评论村庄塾师胡廷卿的土地来历、收入及效益。限于学力,不当之处,祈请方家纠正。

一、胡廷卿的土地来历

(一)族产与祖产

胡廷卿地点的贵溪村是一个单姓村,全村皆姓胡。南宋绍兴年间,族员胡豪杰即开端了家族建造,他通过撰写族谱、建立族产、兴办族学等一系列办法将胡氏族员安排起来,构成闻名的“贵溪胡氏”。与其他家族相同入台证,贵溪胡氏在析分祖产时,会留存一部分作为家族的公共财产,并由族员轮番办理。贵溪村内有很多的家族安排,仅胡廷卿办理过的即有26个之多,胡廷卿账簿中记载的有宅祀、杞年公祀、常丰粮局、庆余粮局等等,这些安排多以各种族产为经济基础,用于不同的意图。除掉公共费用之外,每户族员每年还能从这北京二手车些安排中分到一些租谷。以杞年公祀为例,光绪十九年(1893),胡廷卿作为头人参加办理,第2次轮到他办理时,已是宣统元年(1909)。有关光绪十九年的办理情况,胡廷卿在账簿中作了记载:

杞年公祀(六人共管)

八月初五,分十亩丘谷一秤零四斤。初八,分高岸干谷五斤。十二,分榨坞谷九斤。十八,分塘树窟谷二秤十斤。十九,分三十奈谷二秤十斤。廿七,分椑树丘谷二秤,干来。卅,分汪家住右占谷一秤零半斤。

九月初一,分塘下干谷八斤半。初七,分书院丘占谷,又四亩丘,十五斤半。照前狮保丘又并收占谷二斤半。十一,分大坞中段谷一秤零。十二,收稻谷一秤零七斤,横丘中段照并多谷十八斤。补初十,分塘坞、纸皮坦干来谷八斤。照并各分谷十三秤零二斤。九月廿七,付出米一升二祁仝,照谷并清,一四。收分讨谷米二同,六人仝。

杞年公祀是以宋代胡杞年的姓名命名的祀会安排。贵溪村的胡氏族员首要是胡宅的七世孙胡汉、胡应的后代,其间绝大多数出自胡汉一门。胡汉生有四子,分别是惟智、惟勋、惟式、惟都市神医,今天黄金价格-遇见斯里兰卡,换个视点去游览,斯里兰卡游览方案琇,尔后贵溪胡氏便以宅公第八世命名,惟琇派根本上涵盖了贵溪村胡氏悉数。因为只要胡惟琇长子胡玩留在了贵溪村,因而贵溪村胡氏能够说根本上是胡玩的后代。胡玩生有两子,长子即胡杞年,次子胡松年,尔后留居贵溪村的族员根本是兄弟俩的后嗣。胡廷卿地点的积善堂派祖胡兰孙即属杞年公派。

由上述记载可知,杞年公祀每年由六人共管,他们一起共享该年杞年公祀所具有地产上的收益。一起,由上述记载可知,杞年公祀所具有的土地包含12块,从其收成的稻谷数量来看,这些地块的面积都不大。胡廷卿作为头人,光绪十九年从杞年公祀名下的族产中分得稻谷13秤零2斤,和讨谷米2同。“讨谷米”即族员为向田户讨要租谷的辛苦费,数量不多,2同仅是0.2升,仅具象征含义。而分得的稻谷数量较多,折合262斤,假如折算成米则是104.8升,是一个人3个半月的口粮。当然,这仅仅是胡廷卿在家族内部的一个安排中取得的收入,在其所办理过的其他25个家族安排中亦会取得相应的收入。如其祖父胡上机及胡上机祠,自道光八年(1828)至光绪二十二年,几十年间,通过购买、典当等途径,取得了许人格分裂多土地,据笔者核算,这些土地触及四十多宗,具体名字为:冷水坞、东岸、东岸园地、白石坑东培、极乐祠前店屋、短坞口、碣头坑、老文会年股、江坑头大圣庙前山、山背坞、合丘、禾尚丘、稔坑头、稔坑口、塘坞俗称牛栏坞、下师姑、三佰塅、沙丘、茅山栅树坑、茅山何郎冲、下茅山冷水坞、茅山白黄岭、郑真弯、石积弯、绵花弯、狭山里、七亩丘、洪家坦俗称旱田充、鲍望(郎)坑、九亩丘、里陈丘、河南门前、毕家碣、庄前、小路口铺地俗称声明亭地、井丘、大坞口中段、迎秀丘、汪泗亩丘(宝善局买)、田皮、杨林坞、直坑口俗称黄公弯(胡上机祠买)。这些土地在胡上机于咸丰五年(1855)逝世后,一部分作为公产以“机祀”的名义由这今后代运营,一部分均分给了众后代,还有一部分则以“德祀”“尚义祀”的名义成为族内公产。这一点在账簿中亦有具体记载(表1)。

从表1能够看出,胡上机所购买的三佰塅、杨林坞、白石坑、汪南冲、郑家弯口、白石坑、冷水坞、田坑、短坞头号处的土地,在德祀、尚义祀和灿亭公祀三个安排中皆有表现。而鲍郎坵和短坞头的部分土地则作为祭祀胡上机的祭产。其次子胡昌陞(即胡廷卿之父)所分得的土地有牛栏坞等六块,胡昌陞逝世后,胡廷卿和两个弟弟将其作为祭祀父亲的祭产(陞祀)。由此,胡廷卿掌管家务时就会跟多达26个安排发作联络,并从中取得收益。

这种家族共产的土地一切方法在徽州非常遍及,且占有的土地份额极大。邹怡归纳剖析华东军政委员会1952年编写出书的《安徽省农村查询》中的多篇陈述后以为:“据查询结构,徽州各县地主占有土地,一般占悉数土地一半以上,有的村庄乃至占到了三分之二以上。据此能够大致估测真实地主所占土地不过10%—20%上下,而家族公有土地占50%以上。”这一定论尽管是据现代史料得出,但晚清时期的祁门贵溪胡氏家族也大体如此。公有土地在胡廷卿的家庭生计中占有重要位置,这一点从下面所要评论的米谷收入中也可见一斑。

(二)购买

胡廷卿账簿中亦记载了购买土地的情况,其间跟他有关的包含他地点的公共安排的公买和其个人购买的土地。

1.公买。这儿首要是指村中各种与胡廷卿有关的家族安排所购买的土地。前已述及,胡上机逝世后,这今后代建立机祀。光绪二十二年,胡上机的后人就以胡上机祠的名义购买了一块土地,但这次购买的是坟场,并未带来收益。四年后胡上机后代又以“善祀”的名义购买了本村胡鉴三坐落救贫义山的地步:“(光绪二十六年六月)十一,支英洋三十二元,买鉴三佛龛前租十秤(善祀)。”

善祀,即胡上机在世时所建立的宝善局,宝善局虽由胡上机掌管建立,但却是合村公有。胡廷卿在世时仅有两次办理的时机,分别是光绪二十五年和光绪二十六年,而榜首次时机是他代替隆公祀才得到的,也就是说,依照轮番次序他仅仅取得一次时机,并且是代表胡上机一支办理的。能够估测,在其他年份,宝善局应该也有相似的购买行为。徽州有世人协作、按股出资拼山兴养木材然后出售的运营活动。胡廷卿地点的机祀,于光绪十三年与他人协作拼山并占有一股,“金钗形,本家种山一股(光绪十三年,丁亥年)计钱六百六十四文,有新据一纸,在澍廷家收。民国四年乙卯,拼山分得花□洋八元,计一股”。由此可知,在晚清时期的徽州村庄中,这种以家族安排为单位的购买土地行为,使得身为其间一份子的族员在日子上又多一重保证。

2.个人购买

胡廷卿自己亦有置买土地的行为。据胡廷卿账簿记载,至光绪二十八年,他和长子阳开一起合计购买六块茶萪地用来培养茶叶:汪郎冲茶萪一号,计本洋八元,买受五松兄弟业,其契系桂廷兄转买。徐家坞茶萪一号,计价本洋三元五角,买受云耕业。蒋家坞茶萪一号,计价本洋七元,买受汪新发业。山枣弯茶萪一号,计价英洋九元,内阳开妇英洋五元,买受用夫业。乙巳年(光绪三十一年——笔者注)抵还福子账,作价洋十二元。枫树坦茶都市神医,今天黄金价格-遇见斯里兰卡,换个视点去游览,斯里兰卡游览方案萪一号,计价洋一元五角,买受金和业。其地租交尚义,钱四十六文。八十五、八十六号东岸园地一备,并茶萪在内,计价英洋六元五角,买受云澄业。

又据账簿光绪二十七年至三十年《采售茶总登》的记载,这些茶萪地置买的时刻分别是光绪十一年、十二年、十七年、二十三年和二十五年,而“东岸园地一备”的购买时刻则未见提及。在胡廷卿历年所收茶叶账中,仅光绪二十八年记有“收东岸菜园茶草二斤”。明显,“东岸园地一备”其实是一块菜园地,所以,在上述光绪二十七至三十年的《采售茶总登》有关茶萪地购买的时刻内不见这块地的记载。

二、胡廷卿的土地收入

由上述对胡廷卿土地来历的剖析可知,通过对族产和祖产的承继,胡廷卿在许多土地中都享有权益,尽管每一块土地所占份额很少,独自核算含义不大,但因为总额巨大,整体上这些共有土地的收益对胡廷卿而言非常可观。这些共有土地,根本上是租借给居于邻近的小户,每年以各种祀、会的安排方法收取地租。这些共有土地所收成的粮食并不悉数用于当年消费,而是将一部分储存于胡氏族员所创设的常丰粮局、庆余粮局之类的粮仓内,比及灾荒之年再对族众发放。另一方面,胡廷卿个人所购买的茶萪地根本是培养茶叶出售。因而胡廷卿的土地收入包含两个部分,即谷米收入和茶叶收入。

有关胡廷卿的家庭收入,已有学者做过研讨。在王玉坤的核算中,将胡廷卿土地收入以“祀产分租”的方法列入,并将“拼山卖树”的收入置入“都市神医,今天黄金价格-遇见斯里兰卡,换个视点去游览,斯里兰卡游览方案其他杂项”中,核算较为全面,惜有不确之处。马勇虎等亦对胡廷卿的收入作了详尽的核算,可是触及土地一项时,仅核算了茶叶收入,将谷米一项遗失。另一方面,他们皆以“元”为单位核算胡廷卿的收入。可是,在胡廷卿账簿中,作为付出手法的不只有“本洋”“英洋”,更为常用的则是铜钱,并且特别情况下也用大米这种什物作为薪酬。因而,假如用“元”作为核算单位,就须考虑本洋、英洋、铜钱的换算联络以及大米的价格。因为商场的改变,这几种钱银的换算以及大米价格,每年都不相同,即使是一年之中的不同月份也不相同。因而,关于胡廷卿收入的核算须先将上述钱银换算的比率及大米价格确认下来。可是,已有研讨对此皆未阐明。实际上,即使依照当年的比率及米价皆换算为标明“洋”的“元”,亦未必能精确显现胡廷卿收入增减的有用改变,原因是因为通货膨胀或缩紧的原因,购买力也会发作改变。依据这种情况,为了更科学地将胡廷卿收入的增减展现出来,更精确地标明他的收入在其日子中所具有的实际含义,笔者依据账簿的记载,先确认各种钱银间的换算比率以及当年的米价,然后将其收入悉数折算为大米的数量进行核算。

(一)谷米收入

胡廷卿账簿关于谷物收入的记载截止于光绪二十六年,笔者将胡廷卿光绪七年至二十六年所收米谷数量收拾为表2。

由表2可知,光绪八年收入最少,其原因尚不清楚。而光绪十年至光绪十六年接连七年都收入颇多,其原因在于这七年之中常丰粮局与庆余粮局都进行了开仓放粮。实际上,胡廷卿每年的米谷收入大致能够分为两类,一类是自己个人土地的租谷,另一类是从家族安排分得的租谷。在某些年份,还会收到粮局开仓所发放的粮食。常丰粮局七年间共发给胡廷卿各类谷米合计12028.6升,均匀每年约1718.37升;庆余粮局则相对要少,为1127.升,均匀每年161升。这七年里,胡廷卿均匀每年从两个粮局分得1879.37升粮食,根本面朝大海春暖花开够五口之家一年的口粮,数量不少。但胡廷卿并非每年都能从家族安排取得粮食,家族安排通常在两种情况下会将粮食发给胡廷卿一家:榜首,发作自然灾祸时。胡廷卿账簿兼记了一些郎酒价格表天气情况,为咱们了解其时祁门的气候供给了或许,而气候情况则与谷物收成亲近相关。胡廷卿账簿中有屡次“有雨”的记载,但并不能确知是否成为灾祸。但光绪二十五、二十六年两年的记载,则可估测该年发作了旱灾。在光绪二十五年五月初九这天,胡廷卿账簿上标示为“雨大”,阐明五月初还下了一场大雨。但一个多月后的六月十五,胡廷卿即在账簿中却写下“早赐甘香港大学排名霖”,阐明此刻发作了旱情。第二年的七月廿六、廿七、廿九日,胡廷卿账簿接连呈现“接神求雨”“接水”以及出钱做求雨典礼的记载。明显,此刻祁门县已呈现较为严峻的旱灾。或许正是这一年的严峻干旱,让胡廷卿一家从庆余粮局额定地收到了米谷。第二,胡廷卿轮充首人的年份。常丰粮局和庆余粮局是村中常设的两个粮食存储安排,由族员轮番办理,其谷米收入来自于家族安排所具有的土地。胡廷卿在光绪八年至十一年、十三年、十四年、二十五年至二十八年,办理过常丰粮局,光绪十五年、二十五年和二十九年办理过庆余粮局。胡廷卿轮充首人办理这些粮食安排的当年,也会从中额定获取粮食。为了阐明问题,笔者以光绪十四年为例,将胡廷卿的收入项目列为表3。

光绪十四年,胡廷卿从常丰粮局、庆余粮局及陞祀等家族安排取得稻谷(含占谷42岁美魔女)合153.43秤、米35.2升、洋0.5元。按前述每谷1秤出米8升的比率,稻谷可折算为大米1227.44升。依照光绪十四年账簿20次洋、钱换算的记载,笔者核算后取其均匀数,折算率为洋1元等于铜钱1244文,0.5元换成铜钱为622文。又据“(光绪十四年)三月初四,支米十九升,加戽桶,每石一百零五升半。支米十二升,三三”的记载,可知当年米价为33文一升,0.5元能够买到大米18.8升。因而,这一年胡廷卿从村内各类安排取得的谷米收入以大米标明为1281.44升,按成年人一日一升的口粮规范核算,五口之家可够近八个半月食用,其数量不算少。

胡廷卿土地收入反常增多的年份,与他作为首人办理长丰、庆余两个粮局的年份大体一致。这不只意味着轮充首人背面的丰盛利益,一起也标明这些家族粮食安排在村庄民众日子中的重要含义。

(二)茶叶收入

祁门培养茶叶的前史可追溯至唐代,唐代张途所撰《祁门县新修阊门溪记》一文,即反映出唐代祁门茶叶培养以及生意盛况。据邹怡研讨,在徽州六县中,中部的休宁和西部的婺源、祁门三县精茶产值较多,其间尤以婺源为最多,祁门县位列第三。在祁门县内部,产茶区首要会集于西乡、南乡和东乡,整体上呈现出“西南多、东北少”特色。至晚清,因红茶试制成功,祁门茶业愈加昌盛,茶叶收入不只成为民众经济来历的一部分,亦是政府进行公共建造的重要资金来历。同治年间,知县周溶重修祁门县各坛庙宫观,大多是依托茶厘和盐厘收入才得以完结的。由此可见,祁门县每年的茶厘定然数目不菲,给当地社会的开展带来了重要影响。那么茶叶关于胡廷小舞卿而言又具有怎样的含义呢?

第2次鸦片战争后,清政府被逼敞开镇江、九江和汉口三个沿江城市,从此外国实力沿长江进入内地,九江和汉口成为沿江中外交易的中心城市,亦成为祁门茶商的活动聚集地。此刻,因为绿茶滞销,贵溪人胡元龙遭到自福建退职的黟县人余干臣启示,于光绪四年在贵溪开办日顺茶厂,试制红茶,取得成功。据胡元龙之父胡上祥立于光绪十七年的分居文书记载:“戊寅(光绪四年——笔者注),祁南红茶本号创始,至丙戌,已历九载。不料元龙顺手支用,无知妄作,好行小慧(惠)。丙戌,九江卖茶失机,号内加作三班,我全不识。”这段记载标明,祁门红茶的出售区域首要是在九江,但因为汉口的茶叶需求量大、价格高于九江,因而亦有部分红茶分销于汉口。据编纂于光绪二十三年的《时务通考》记载:“论茶叶一事,据英商天裕行所报景象,谓本年宁州头春红茶,在华历四月间即经华商运到九江,径行送往汉口者比往常之好茶较美,其最上之宁州茶,系专售与俄商,而俄商亦愿出价争相购买,毎担给价八十两至八十八两之数,后到之祁门茶色,味稍逊于宁州,然其上等者若在本口出售,价值平平,及运至汉口,其价便高,有俄商愿出每担七十两之值。早年,此等祁门茶,俄商并无人过问,而本年则竟置买三四成之谱,此亦预料所不及者也。”这儿指的应该是光绪二十三年前一两年的景象,阐明祁门红茶在其时的世界商场上占有一席之地,其质量虽不如江西宁州红茶,但在汉口因为俄国茶商的需求量大,价格亦不低。

胡元龙创制红茶赴九江、汉口出售取得成功,且红茶赢利丰盛,商场热销,这就引起同村人群起仿效,胡廷卿亦不例外。他于光绪十一年购买榜首块名为汪郎冲的茶萪地,在随后的十几年间不计菜园和种山股权,先后购买了六块茶萪地,与承祖分来的祠背面山一起合计七块。尽管整体面积不大,但从光绪十一年开端,他专列茶叶账簿记载每年的茶叶收入细账,这阐明茶叶收入已成为他的首要收入来历之一。

核算胡廷卿的茶叶收入非常困难,首要原因是数据处理不易。榜首,触及前文提及的各种钱银间的换算联络。本洋一般指西班牙银元,英洋指墨西哥鹰洋,二者在民间流转时购买力并不相同,从胡廷卿的记载来看,本洋要高于英洋。如光绪十八年账簿中有“(四月)十六,支钱五百三十六文,付细五师共英洋八元,扣本洋六元四角,一二六(本洋价——笔者注)。作十五人派,茂开未取”的记载。据此咱们能够推算出该年本洋与英洋的换算比率是本洋1元等于英洋1.25元。有关英洋与制钱的折算比率,王玉坤以为“光绪七年(1881)至民国元年(1912),当地‘英洋’兑换‘制钱’的比率维持在1:1000—1:1400之间,为核算之便,洋钱折兑取均值1:1200”。可是,胡廷卿账簿中直至光绪十四年才呈现英洋的记载,在此之前谈不上英洋与制钱的换算,而尔后英洋与制钱的比率也不在此范围内。据笔者核算,在都市神医,今天黄金价格-遇见斯里兰卡,换个视点去游览,斯里兰卡游览方案光绪二十二年时,英洋与钱的比价即开端下降,胡廷卿在该年共有38次换钱的行为,榜首次是在正月十二,在其堂兄兆瑞的店中(瑞记)用本洋换钱1300文,而二月初一在一名叫“长春担”的售货郎处用英洋换钱1艾希045文,到了四月初二其三弟秋福还英洋1元时,现已只能换算成980文了。在这今后的8年中,则很少超越1000文,仅仅至光绪三十二年后,比率才再次跃出1000以上(表4)。

第二,胡廷卿茶叶账簿中记载的所售茶叶有三类,即红茶、枝茶和茶草;一年中有春夏两次采茶时节,春季所采之茶称为春茶,夏日则称作子茶。春茶一般皆制造成红茶悉数用于出售,子茶一般做成枝茶或洋茶,洋茶悉数自用,而枝茶多用作出售。茶草即采摘下来的鲜叶,有时也会直接恋人交流生出售,笔者将其折算为红茶的数量加以核算(详下文)。在核算过程中,假如不对此加以留意,很简略呈现过错。

第三,胡廷卿茶叶账簿中记载各类茶叶的分量单位并不相同。一般来说,多为十六两一斤,但科一考试模拟题有时在核算洋茶或枝茶时会选用十八两秤(详下文)。唐伯虎点秋香2对此假如不能精确地换算,也会呈现差错。

在详尽hpv感染整理账簿记载的基础上,笔者核算出胡廷卿的茶叶收入,并将成果依照当年的银钱比率和大米价格换算成可购得大米的数量(表5),以见茶叶收入在实际日子中的含义。表5的核算自光绪八年始,至光绪三十年止(中心缺九、十两年)。

笔者的核算成果与已有研讨有所不同。下面以胡廷卿光绪八年的茶叶收入为例,具体阐明笔者的核算方法。

光绪八年胡廷卿没有购买其他茶萪地,仅有承祖分来的小弯、后山和黄土块三块茶萪地,因而出茶数量不多。胡廷卿一家从本年三月初七开山采茶,至五月十八整个采茶时节完毕,前后两月有余。在记载中,胡廷卿作过五次总结,分别是三月十二、三月十五、三月十八、四月廿三及五月十八。前三次是对红茶的总结,但不包含三月初七所出售的3斤茶草和五月份所产的6斤红茶;后两次是对洋茶的总结,除买金生1斤外,自己所产洋茶6斤9两,为十八两秤,与红茶的十六两秤不同。其都市神医,今天黄金价格-遇见斯里兰卡,换个视点去游览,斯里兰卡游览方案中,三月十三日3斤15两洋茶中,包含了从花嫂处购买的2斤12两茶草(费用为制钱76文)。因而,胡廷卿全年茶叶收入为群众途安:茶草3斤12两(钱252文,扣洋0.22元)、红茶18斤15两(十六两秤,本洋2.887元,钱984文,茶厘252文),洋茶6斤9两(内买花嫂茶草2斤12两,扣钱76文)。假如将三月初七的茶草(3.75斤)折算成红茶(按3.88茶草≈1斤红茶算)约0.97斤,最终的成果则为红茶19.9075斤,售得本洋约3.886元,本年红茶均价为每斤约0.195元。通过核算,胡廷卿该年茶叶毛收入为:制钱252(茶草)+984(红茶)-76(花嫂)=1160文,本洋2.887元,一共合制钱4806.281文,可购大米171.65升。

(三)土地效益

胡廷卿土地的米谷收入多为租谷,因而其效益无法评论,笔者仅就其茶萪地的效益进行开始评论。

依据邹怡对徽州茶叶出产的详尽研讨,茶叶出产历经培养、翻耕、上肥、采摘、初制、精制等阶段。在这几个环节中,茶叶在麦苗培养之后,一般10到15年不会重栽,而翻耕、上肥、采摘和初制每年都会进行,精制钱塘甬真重高这一环节则根本与胡廷卿无关。茶叶从培养到初制,中心需求雇佣人力完结;一起,制茶需用木炭和木柴,这些费用皆需核算在内。可是,因为账簿记载的约束,有些费用无法确知是否直接跟茶叶出产相关。如胡廷卿账簿简直每年都ckplayer有购买木柴的记载,且跟着茶萪地面积的扩展,木柴的购买量也随之添加,但所购木柴是否悉数用于烘制茶叶,则并不彻底清楚。因而,下面笔者仅依据对光绪二十四相关记载,对茶叶出产的本钱加以开始估量,以求对茶萪地的经济效益作一简略评论。

光绪二十四年三月廿四日,胡廷卿花费英洋1元5角,从金和处购买了尚义祀处于背面山枫树坦的茶萪地一备,但购买的仅仅是租佃权,每年还须向尚义祀交纳租金制钱46文。因为购买茶萪地所需费用不菲,且归于一次性投入,其费用需分摊于各年中。但因无法确知适用的年限,因而无法核算。为便于评论,故将这一部分费用省去不计。通过对光绪二十四年的《出入总登》记载,笔者将该年用于茶叶培养、制造的费用,加以核算并排表格如表7。

胡廷卿在付出柴钱和工人薪酬时,付出方法有英洋、制钱、大米、黄豆以及猪肉和猪油,但以英洋和制钱为主。通过换算,光绪二十四年,胡廷卿投入茶叶出产的本钱为大米289.4升,加上购买茶萪地的开销,他在茶业上的出资共约300升大米。同年胡廷卿茶叶收入为大米约664.9升(见表5),据此,胡廷卿茶叶盈余为大米364.9升,获利率约为54.88%,获利较高。因而,茶业对当地民众而言,经济含义非常重要。

三、余 论

据刘和惠、汪庆元研讨,“明清时期徽州的土地占有者首要是中小地主。依据徽州遗留下来的很多明清有关土地的文书契约材料,可分为四种类型,即运营地主、绅衿地主、商人地主和家族公堂地主”。前三类地主所占土地为私家运营,第四类则为一起运营。在传统研讨中,地主是一种与自耕农、佃农相敌对的集体,从阶层区分的视点,归于克扣阶层中的地主阶层。可是,就本文所评论的胡廷卿而言,实际情况要杂乱得多。

首先从身份来看,胡廷卿的终身工作是一名塾师,一起兼营土地,又间或运营大米和制茶生意,他的两个儿子在成年后皆开设店肆从事商业运营,而他在光绪十四年又取得生员的头衔。胡廷卿所具有的土地,来自于族分或祖分和购买,来自族分或祖分的土地大多为家族共有,一般租借给他人以收取稻谷或与人合伙运营林木;而购买的土地大多为茶萪地,用于栽植茶树,出售茶叶,直接获取资金。其妻、儿皆从事耕耘劳动,有时他自己也会参加。因而,胡廷卿既能够说是运营地主,又能够说是绅衿地主,也能够说是商人地主,其身份具有归纳性,很难用一种身份加以指称。笔者信任,这在徽州是一种遍及现象。

其次,从他对土地的运营来看,公堂占有的共有土都市神医,今天黄金价格-遇见斯里兰卡,换个视点去游览,斯里兰卡游览方案地中,山地是本身与他人一起运营树木(即合坌),地步用来租借,而自己购买的土地皆培养茶树,出卖茶叶。这一运营方法与徽州当地的地理环境和社会情况亲近相关。徽州多山,有“七山半水半分田,二分路途和庄园”之说,而祁门更是“九山半水半分田,包含路途和田园”。这一土地情况决议了祁门民众对土地的运营方法。胡兆量1950年代初对徽州区域进行查询后以为:“山区出产是徽州专区公民经济收入的重要部分。山区产品是本区交易的大宗,在全国都占有重要位置。本区经济商品性强,交易额大,公民日子水平较高级特色,也都与山区出产有直接联络。”

茶叶和林木是徽州区域的大宗产品,有必要出售方能换回可供食用的粮食。要出售这些经济产品需求宽广的商场。明清时期徽商遍及国内各地,将徽州本乡所产林业产品输至全国各个商场。这样,徽州虽地处皖南群山之中,但却与全国有着亲近的联络,即如明末金声所言:“新安不幸土瘠地狭,能以生业著于土者什不获一,其必然不能坐而家食,故其脚印常遍全国。全国有刘世龙和刘尚娴的婚姻不幸遭受虔刘之处,则新安人必与俱。以故十年来全国多半残,新安亦多半残。”至晚清时期,徽商实力虽大不如前,但商业传统依然如故,从事商业的徽人仍数量很多。据刘道胜、凌桂萍对光绪年间祁门县南乡十五都一图《保甲册》的核算,该册中371户主户,标明“交易”者有90户,约占总户数24.3%,而“务农”者24户,仅占总户数的6.5%。由此可见晚清时期徽人经商的份额依然很高。祁门的山林经济中,茶叶处于重要位置。晚清时期,在世界商场对红茶很多需求的布景下,胡廷卿受本村人胡元龙改制红茶的影响,将大部分茶草制造成红茶出售给当地的茶庄、茶号。跟着对茶业的不断投入,他取得的土地收入也与年俱增,不断改进自己的经济情况。归纳而言,茶萪地的获益率高达50%,这与将土地租借或出典的方法比较,收益要丰盛得多。

此外,胡廷卿作为一名村庄塾师,尽管也是传统上所称的地主,但占有的土地并不多,且地块非常琐细。正如章有义所总结的那样,徽州的地权较为涣散,地主占有的土地仅为总地步数量的百分之十几,有百分之八九十的土地保留在农人手中,远不像江南的姑苏那样地主与佃农数量比照悬殊。清代今后,徽州地权呈现日趋会集的现象,至道光末年,因为太平天国运动的影响,地权再次涣散,直至光绪中叶,地权复渐会集。前述胡廷卿祖父胡上机自道光八年至咸丰三年很多购入地步的进程刚好契合了这一归纳,徽州的地权的确有会集的现实。可是,至胡廷卿时期,因为祖父、父亲逝世,通过两次分居之后,胡上机购买的土地非常涣散,胡廷卿个人所具有的土地并不多。却是以其祖父、父亲为名建立的上机祀、陞祀这些公共安排具有了很多土地。从胡廷卿所办理的很多公共安排看,这一现象是一种传统,这一点也可从华东军政委员会1952年编写出书的《安徽省农村查询》中得到印证。1949年后,该委员会派员对歙县、祁门和绩溪三个村庄的各阶层土地占有情况进行查询,从查询成果中可看出祁门县较之歙县和绩溪其特别之处在于所查询的祁门县钟秀村的两座祠堂占有90亩地步,占一切土地的13.8%,而其他两县则没有。由此阐明,以家族安排所占有的共有土地在祁门县更具有含义。因而,在徽州区域,胡廷卿这类人群在土地来历、收入及效益方面的运营方法,有着本身的特别性,如何将这一特别性与全国范围内的遍及性结合起来研讨,则需求研讨者仔细区分。

因篇幅约束,本文参考文献及注释皆省。

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基金项目:教育部人文社科要点研讨基地重大项目“近代徽州家族与村庄社会变迁和转型研讨”(16JJD770003)

文章来历:安徽大学学报(哲学社会科学版) 2019年03期

作者简介:董天地,安徽大学前史系讲师,前史学博士

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